粉豆腐・高野豆腐でダイエット!まるでプロテイン!

粉豆腐

主治医が見つかる診療所で粉豆腐がコレスレロールを低下させ、動脈硬化を予防すると紹介されて話題に。栄養価も高くプロティンのようにタンパク質も豊富。

料理に使えるサプリメントのようで、これは使わない理由はありません。

(写真は粉豆腐のイメージ。色味は大豆色や肌色に近いです。ディスプレイによって色が異なる場合があります。)

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ドリンク剤の固まりみたいな食材

タンパク質やアミノ酸が豊富な高野豆腐。ダイエットに昔から人気で、主治医が見つかる診療所だけではなく、ためしてガッテンなどでも紹介されています。

いわばプロティンやサプリメントのような優れもの。

高野豆腐は、お豆腐を凍らせて乾燥させてを繰り返して作ることから、凍り豆腐とも呼ばれています。

製造する過程で、どうしても一部、欠けや割れが発生してしまいます。そこで粉にして粉豆腐として販売されていますが、話題で注文殺到で売りきれ在庫切れにも。

粉豆腐の入手が困難な場合

旭松食品 粉豆腐は人気のようですが、在庫切れかもしれません。

高野豆腐を粉にするのも良いですが、水で戻してから細かくした方が楽です。硬い乾燥状態では、粉にするのに時間がかかります。

料理にいろいろ使えますし、ダイエットにも最適なので、通販で粉豆腐をまとめ買いして、常時ストックするのがおすすめ。高タンパク低カロリー食として、ダイエットした女性の間で、今後はさらに広まっていくでしょう。

手に入らなければ、普通の高野豆腐を食べればOKです。栄養素に違いはありません。

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複数タイプを上手に使いこなす

料理するのに粉タイプではなく、ちぎったようなフレークのようなものや、粗挽きタイプをフードプロセッサーで粉にすると楽かも。大きいままですと、粉にしづらいので、使い勝手が良い物を選定してください。

  • お好み焼き
  • たこ焼き
  • ホットケーキ
  • ハンバーグ

などに、粉豆腐を混ぜるとタンパク質が多く摂れダイエットに最適です。

成分:イソフラボンやタンパク質(アミノ酸)、鉄分などが豊富にあります。
健康維持やロコモ対策にも最適な食材です。

観光地で売られている、炭水化物が多い五平餅などに混ぜてもよそうですよ。そうなると女性にも安心して食べられます。どこか出してくれないかな。

レシピ本の登場

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お好み焼きがうまい!

お好み焼き

サプリと違って健康食品の豆腐からできているので、食べ過ぎはあまり心配しなくて良いので食がすすみます。

ちなみに私はお好み焼き専門ではコテ(へら)で食べる派。ただ関西のは小さい形なので食べやすい。粉豆腐がなければ、ちょっと硬いですが高野豆腐をおろし金で、すり下ろせばOK。

大抵1枚当たり高野豆腐1個分でちょうどいいと思いますが。量はお好みでいろいろ試してみてください。

ところでお好み焼きにご飯を一緒に食べたいですが、カロリーが気になる方はキヌアのご飯はいかがですか?

高野豆腐こそ高齢化社会に必須アイテム

高野豆腐自体は味が無く淡泊です。乾燥保存している状態では硬くて食べられたものではありませんが、だし汁を吸わせる美味しく柔らかくなり食べられます。

これだったら歯の弱い高齢者の方にも大丈夫。しかもサプリ嫌いの方でも天然の食材のイメージなので、食べてもらいやすい。タンパク質を摂れば筋肉の減少も抑えられるので、まさにサプリ食材。

しかも粉豆腐が人気になってきたので、レシピも多数開発されてスイーツなどにも期待されます。ケーキは小麦粉などですが粉豆腐を混ぜたら、カロリーや炭水化物の悪い印象が変わるかも。ケーキ屋さん、どこか出してくれませんか?

この流れでいけば、コロッケなど揚げ物にも使えそう。天ぷらなどもいけそうです。高野豆腐だんごも味次第では、長野県あたりで人気がでそうなのですが、観光地の方、試してみる価値ありですよ。

まとめ

東京オリンピックで海外から来られた方のお土産に、粉豆腐や高野豆腐がごっそり持ち帰られるニュースが放送されるかもしれませんね。

健康維持に一家に一袋はいかがでしょうか。

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