Disable Gutenberg 1.50および1.51に不具合が発生しているようです。
※1.52でトラブルが解消されました。作者の方、素早い対応、いつも有り難うございます！1.52に更新すれば、従来通りの投稿画面になりました。感謝。
ここでは、私がやった２つの方法についてまとめています。
1つ目
エディタがおかしくなってしまいますが、ダウングレード（バージョンダウン）したら動作しました。
現在、Disable Gutenberg 1.4が、こちらの一番下の方からダウンロードできます。
参考 https://ja.wordpress.org/plugins/disable-gutenberg/advanced/
※注 あくまでも自己責任でお願いします。何か問題が発生しても責任を負えません。
注意書きにもありますように、プラグインが古いため安定しない可能性がありますが、いまの所は問題なく使えています。
サポートフォーラムで、すでに指摘されています。
修正版がでたら、また試してみたいと思いますが、それまでは過去のバージョンのDisable Gutenbergを使用します。
作者様のJeff Starrのプラグインには、いつも助けて頂いているので、修正版がでるまでは、それで対応したいと思っています。
対策の手順は、Disable Gutenbergを一旦、プラグインから削除後。
ダウンロードしたファイルを使ってインストールしてください。
あとはいつも通り、有効にすればOKです。
2つ目
クラッシック（元の投稿画面に近い状態）に戻せます。
文字のスタイルが変更されて、見づらいのは私だけ？
使いにくいな～。たぶん対処法があるのでしょうが、私はその辺りに詳しくないため、バージョンダウンの方法を適用中。
以上、2つの方法でした。
詳しい手順は、すでにお分かりだと思うので省かせて頂きました。
それにしても何で、慣れた投稿画面をカスタマイズしたのでしょう。海外はスマホでも、がらっと使い勝手を変更してきますよね。
iPhoneでも、WORD（ワード）でも、ホント、使いづらくて覚えなおすのにムダな時間がかかりました。
