シソ（大葉）を水耕栽培で室内で無限に増やす方法【2024年版】

増やしたシソは、天ぷらや肉巻きなどに活用しています。たくさん収穫できたら、自作のふりかけに。これが美味しい〜

あの香りが好きで、室内で水耕栽培で育てています。いまは秋に種を蒔いて、1年を通して収穫。たいていの日陰でも育てることができます。

なんでみんなやらないのかな？ 不思議・・・ちなみに室内なら、年末〜お正月の寒い時期でも育ちます♪もちろん梅雨時期でも真夏でもOK。

水耕栽培でシソ（大葉）を無限に増やす

挿し芽で育てるシソ（大葉）栽培

シソ（大葉）を無限に増やす方法は、挿し芽！

無限に増やすのに思いついたのが、挿し芽をして増やす方法。もちろん室内で育てられます。

これを繰り返せば無限に増やせる！

トマトやサツマイモは、わき芽やツルを適当な長さでカットして、土に差して水やりをしていれば、根が茎からでてきます。

わき芽が10個できたら、場所さえあれば10倍に増やすこともできます。

つまり、シソを収穫するとき、わき芽を少しずつ植えれば、いつまでも増やしていくことができます。

やり方は簡単。まずはコップに水を入れます。

9月8日 筆者撮影

7～14日ほどすると、急に根が出て伸びます。（室温・季節によって根が出る日数がかなり変わります）。

1週間くらいたって、根がぜんぜん出てこないので不安になってきました。ところが油断していたら、根が伸びていました。

たまに雨宿りのすずめさんもやってきます。シソを狙っているのか！？

9月20日　独り立ちさせました。

この根が出たシソを植え替えれば、１本のシソが２倍、４倍、８倍に増やすこともできます。場所さえ確保できれば、無限に増殖させることも可能。

我が家では、他の野菜も水耕栽培で植えたいので、２～３本植えるようにしています。

おはよう、シソ太郎だよ。

記念すべき、我らの初収穫だよ。
見事な葉っぱだろう？

もっと余分なスペースがあれば、どんどん葉を増やせるんだがね。
こうすぐ葉が隣とぶつかるような状況ではなぁ……。

これからおちびさんたち夏花も大きくなるだろうし、真夏はどうなることやら。#シソ #水耕栽培 pic.twitter.com/31g5ouRQGQ

— 飼い主@水耕栽培で植物と暮らす日記 (@bokusisotaro) 2019年6月11日

ドリンクの小瓶で栽培

まずはこれを見て下さい。実際に水耕栽培をしてみました。

立派にドリンク剤のビンでも育てられます♪

ビンの種類を変えて窓際で栽培しました。普通に育ちます。さすが水耕栽培！

容器に光が入ると、藻が発生して緑色をしてきます。生育に影響があるので遮光します。

アルミシートは、百均のダイソーのものを使っていますが、光が反射すればOK。なければアルミホイルでもOK。

ただドリンクのビンのサイズが小さいので、毎日、水やりしないと無くなります。これはちょっとめんどくさい。

そこで350mlのペットボトルでも栽培しました。

これでも育つのですが、容器が大きくなった分、生育も活発で水、液肥(水）が早く減るようになります。嬉しい悲鳴・・・

おはよう、シソ太郎だよ。

やっと飼い主が放置していたチビ共の移植を始めたよ。
――もう根がからまってるし、かなり手遅れの感があるがね。

畑で生きるより家庭で育った方が安全なんていうのは、しょせん神話さ。
こうした”飼い主リスク”は天災や害虫といい勝負だからね。#シソ #水耕栽培 pic.twitter.com/CFQBqkedq0

— 飼い主@水耕栽培で植物と暮らす日記 (@bokusisotaro) 2019年6月3日

我が家では、他の野菜も栽培したいので、小さめのシソで十分。

いまは２年目のシソを育てつつ、いつ枯れるかもしれないリスクがあるので、わき芽をつまんで挿し芽で２本、予備に植えています。

挿し芽は成長が早い

種から植えると、成長するまで時間がかかります。初期の成長がメチャクチャ遅い。そして１年で花が咲き実がついて、普通は収穫が終わってしまいます。

シソの脇から出ているわき芽を、挿し芽にすれば増やせます。しかも1年を経過した古いシソの枝と違って、若々しい枝に若返りるので生育も旺盛。

収穫したシソは、天ぷら、ふりかけ、シソ巻きなどにして頂きました。

シソをふりかけにしているところの画像３枚。

塩が多いのでふるって、細かくしたあと食べる分以外は、冷凍庫で保存しています。

若返るシソ

人間ならiPS細胞で自分のクローンを作るような感じ。脳さえ移植できれば、体は若返りますね！

でもシソはそんな高度な技術を使わなくても、切って水に差しておくだけで、根がでて水耕栽培用の液肥で育ちます。

２年以上育てられるか実験中

通常、シソは春に種を植えて秋には終わり。

でも、めんどくさがり屋の私は、「１年と言わず２年くらいは育てられないか？」と思ってしまいました。

つまり昨年の秋に種を蒔いたシソが、いまも生育しています。ここまでは、無限に増やすというのとは、少し目的は異なりますが。

10月21日 筆者撮影 2年目を過ぎたシソ

古い枝を切り落としたら、新しいわき芽が育ちました。一部、カットした枝を挿し芽にして、また育てています。

室内でも半日程度の光が当たれば十分に育てられますが、このシソは北側なので夕方のわずかな時間しか光が当たらないので、蛍光灯を使って栽培しています。

日朝時間を長くして、花を咲かせない作戦です！

今後はLEDを使った栽培も検討中。

まとめ：シソを水耕栽培で無限に増やす方法！

シソは、水耕栽培で室内で簡単に栽培できます。ちなみにエアーなどは使っていませんが、生育には満足しています。

夏場を考えると、エアーポンプで空気を送り込んだ方が根腐れを防止できますし、生育も早い。

ちなみにこのシソは、夏に枯れそうになりましたが、このように元気に復活。挿し芽を作れるわき芽も、どんどん出してくれるようになりました。

この株を維持するよりも、挿し芽の方が生育は早いので、もうちょっとしたら引退してもらおうと考えています。

手軽にできるので、ぜひチャレンジしてください。ちなみに2022年の冬に種をまいて、2023年3月には食べきれないくらい葉が収穫できています。2024年は・・・シソが冷蔵庫にあり過ぎて食べきれない。

＞＞ 水耕栽培で、こんなものを育てています。

 

実はお花も無限に増やせるかも。＞＞ 観葉植物？ビオラを挿し芽で室内で増やし、ついに満開に！

大人の事情により、こちらも記載しておきます。
※注１ 種苗法で品種登録された植物は、挿し木や挿し芽、接ぎ木は禁止されています。