テレビなどでも紹介され人気になった酢たまねぎ。作りやすいので口コミなどでも広がりを見せています。
酢たまねぎの作り方は、いくつかありますが私が作ったレシピを紹介します。
レシピといっても材料を漬けるだけなので簡単です。
酢タマネギの材料と作り方
- タマネギ3個（大玉なら2個）
- りんご酢500ml
- はちみつ大さじ3
- 密閉できるビン（タッパーでもＯＫ）
りんご酢や、はちみつ単体でも健康に良いので、タマネギとの組み合わせで良い所取りができそうですね。
作り方・手順
- 容器は殺菌(熱湯消毒でOK。）してください。
- タマネギを薄くスライスします。
- 水でサッとさらします。
- 殺菌した瓶にりんご酢と、はちみつを入れててよくかき混ぜます。
- 最後にタマネギを入れ混ぜます。
- 冷蔵庫で1日寝かせます。
はちみつの代わりに、お砂糖が使われる場合もありますが、私ははつみつがおすすめ。
お好みで塩を少々入れる方も。
保存料が入っていないので日持ちしません。賞味期限は３～４日くらいが目安です。
他にも作り方があります。白色と赤色。
こちらの書籍を参考にしました。
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他にも各種、書籍が続々、刊行されているので、本屋さんに立ち寄ったときにでも見てはいかがですか。
酢タマネギが人気なわけとは？
酢タマネギがダイエット食というだけではなさそう。人気の理由の１つとして、タマネギが主役ではないので飽きがこないのが、他のダイエット法などと違うところ。続けていけそうです。
タマネギが血液サラサラで、抗酸化作用が期待できるのも１つの理由だと思います。手軽に入る食材で、どのご家庭にもあるたまねぎというのもあるでしょう。
少し思いついたものだけでもこれだけあります。
- 血液サラサラ
- 抗酸化作用
- 高血圧予防
- 血糖値を下げる。
- 新陳代謝を促進
- 肩こりなどの改善
- 冷えの解消
腸内細菌や免疫力を高めるためのレシピに組み込めそうです。女性の美容にぴったりな食材ですね。
健康! やせる! 酢タマネギ (TJMOOK)の受け売りですが、かなり分かりやすく書かれていたので、参考になります。
かけ算レシピと食べ方
書籍の中で、作ってみたいと思ったのがこの３つのメニュー。おいしそう。
- チャーハンに酢タマネギを入れたメニュー。
- インスタントの塩ラーメンと酢タマネギを組み合わせたレシピ。
- 朝、パン食にぴったりな酢タマネギ ツナチーズトースト。
あのニュースで得する人損する人で、人気となった家事えもんのかけ算レシピが、応用されて広がりを見せています。あの考え方を参考にすれば面白くなりそう。
- ピザ
- サラダ
- 冷や奴
- チンジャオロース
- 酢豚
- キムチ入りチャーハン
気づいたのですが、キムチ入りチャーハンはすでにかけ算レシピのようなものですね。
タマネギを生で使うものは、すべて置き換えられそうですし、ピーマンなどたまねぎと相性のよい食材と組みあわせるのも良さそうです。
- ホットサンド
かけ算レシピと言えるかどうかわかりませんが、ホットサンドに酢タマネギを入れるのも健康に良さそうです。アツアツで食べやすい。酢がキツイと感じた方は、キッチンペーパー等で酢を切ってください。
献立に悩んだら、酢タマネギと組み合わせられそうなメニューを考えるのもありですね！
まとめ
いろんな健康食が取り上げられてきましたが、酢タマネギもその１つに加えて、いろんな食材をバランス良く食べるのが良いでしょう。
酢たまねぎは単体の食材で食べるダイエット法とは異なり、様々な食材と組みあわせて食べられるので、栄養の偏りも防げるので私は自分のメニューに加えました。
- 関連語句：たまねぎ、リンゴ酢、ハチミツ
参考 小麦抜きダイエット！効果に疑問・なぜ食べたらダメなのか？
参考 野菜パウダーの栄養や使い方【離乳食・販売店】一発チェック！
釣りやレモン栽培などをきっかけにブログで発信。子供の頃から母親に教えてもらい野菜の栽培や挿し木などの方法も学ぶ。40坪ほどの畑を借りて100種類ほどの野菜を栽培していた経験も。現在は庭で趣味の園芸を楽しむ。
