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日テレの朝の情報番組、ZIPを見てたら、魔法の液体を入れるだけで、炊きこみご飯の味付けができるというので、自分用にメモして残しておくことにしました。
材料の比率はこれ。
- 薄口しょうゆ1.5
- 日本酒 0.5
- だし ８
例えばお米1合の場合なら、
- 薄口しょうゆ 大さじ2（30ml）
- 日本酒 小さじ2（10ml）
- だし 160ml
お米2合の場合なら、2倍するだけ。
- 薄口しょうゆ 大さじ4（60ml）
- 日本酒 小さじ4（20ml）
- だし 320ml
3合なら
- 薄口しょうゆ 大さじ6（90ml）
- 日本酒 小さじ6（30ml）
- だし 480ml
たったこれだけで、美味しい炊き込みご飯がいただけます。まさに魔法の液体。
ちなみに他の料理にも応用できるので、一度試してみては？
という自分用のメモ。
もし偶然、この記事を発見した方は、他の記事もチェックしてみてください～
あ、ZIPを見たことがない方は、一度くらいは見て～
釣りやレモン栽培などをきっかけにブログで発信。子供の頃から母親に教えてもらい野菜の栽培や挿し木などの方法も学ぶ。40坪ほどの畑を借りて100種類ほどの野菜を栽培していた経験も。現在は庭で趣味の園芸を楽しむ。
