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日テレの朝の情報番組、ZIPを見てたら、魔法の液体を入れるだけで、炊きこみご飯の味付けができるというので、自分用にメモして残しておくことにしました。
材料の比率はこれ。
- 薄口しょうゆ1.5
- 日本酒 0.5
- だし ８
例えばお米1合の場合なら、
- 薄口しょうゆ 大さじ2（30ml）
- 日本酒 小さじ2（10ml）
- だし 160ml
お米2合の場合なら、2倍するだけ。
- 薄口しょうゆ 大さじ4（60ml）
- 日本酒 小さじ4（20ml）
- だし 320ml
3合なら
- 薄口しょうゆ 大さじ6（90ml）
- 日本酒 小さじ6（30ml）
- だし 480ml
たったこれだけで、美味しい炊き込みご飯がいただけます。まさに魔法の液体。
ちなみに他の料理にも応用できるので、一度試してみては？
という自分用のメモ。
もし偶然、この記事を発見した方は、他の記事もチェックしてみてください～
あ、ZIPを見たことがない方は、一度くらいは見て～
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