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日テレの朝の情報番組、ZIPを見てたら、魔法の液体を入れるだけで、炊きこみご飯の味付けができるというので、自分用にメモして残しておくことにしました。
材料の比率はこれ。
- 薄口しょうゆ1.5
- 日本酒 0.5
- だし 8
例えばお米1合の場合なら、
- 薄口しょうゆ 大さじ2(30ml)
- 日本酒 小さじ2(10ml)
- だし 160ml
お米2合の場合なら、2倍するだけ。
- 薄口しょうゆ 大さじ4(60ml)
- 日本酒 小さじ4(20ml)
- だし 320ml
3合なら
- 薄口しょうゆ 大さじ6(90ml)
- 日本酒 小さじ6(30ml)
- だし 480ml
たったこれだけで、美味しい炊き込みご飯がいただけます。まさに魔法の液体。
ちなみに他の料理にも応用できるので、一度試してみては?
という自分用のメモ。
もし偶然、この記事を発見した方は、他の記事もチェックしてみてください~
あ、ZIPを見たことがない方は、一度くらいは見て~
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釣りやほったらかしのレモン栽培などをきっかけにブログで発信。40坪ほどの畑を借りて100種類ほどの野菜を栽培していた経験も。
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