甘酒も作れるヨーグルトメーカーならこれがおすすめ！【保存】

ヨーグルトメーカーを探していたら、甘酒も作れる面白そうな商品を見つけました。

それがこれ『TANICA 温度調節(25～70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (グリーン)』

しかも甘酒以外も作れるので、欲しくなりました。

調理可能食品

温泉たまごも作れるなんてすごい！

設定温度が高くできるのがポイント

温度設定の範囲が広い

普通のヨーグルトメーカーって40度くらいが一般的。

甘酒は60度くらいの温度がないと作れない。だから甘酒はできない。

でもヨーグルティアS 1200ml YS-01は25～70度までの範囲で、保温できる機能があるので、甘酒だって余裕で出来る。

温度が高いと失敗する甘酒

以前、自家製の手作り甘酒を紹介（自家製の甘酒が美味しい！作り方と節約レシピ付！）したのですが、温度設定を気をつけないと温度が上がりすぎて失敗します。

炊飯器で作る方法だったので、メーカーや機種によっては温度が上がりすぎて、酵母菌が死滅する恐れがあります。

ヨーグルティアs届いた^ ^これで天然酵母が作れる！たのしみ！ pic.twitter.com/oNtYtWvb8B

— 福良雀 (@fukurasuzume29) 2019年5月12日

そうなると甘味がでないので、温かいお粥とまでは言わないですが、あまり美味しくない甘酒になってしまいます（汗）

冬の失敗もなくなる

そこで保温の温度を設定できれば、失敗を防げるし再現性(いつ作っても同じ品質）も高くなります。

いろんな温度で発酵する菌を増やせるので、お味噌や温泉卵も作れるわけです。

味噌をヨーグルティアSで仕込んでみました

甘めの減塩の仕上がり
粒が結構残ったのでフードプロセッサーへ
味は味噌だけど香りが麹
しばらく冷蔵庫で寝かせてみよう#麹活 pic.twitter.com/tXw01OpcGX

— みきりんこ (@71002830) 2019年3月4日

価格はちょっとしますが・・・

25度から設定できるので、低温で発酵するカスピ海ヨーグルトも作れる♪　寒いとき、オンリ管理画が難しいから助かります。

※注　温度設定は±3度あるので、精密な温度管理が必要なものには向いていません。とはいえ、そんな精密な必要性は感じませんね。

ヨーグルトメーカーを使うと除菌の手間がいらないので、失敗することがないので、トプランヨーグルトファクトリーがイチオシですが。

ヨーグルトメーカーヨーグルティアS 1200ml YS-01は、電子レンジでチンするだけで除菌できるように、容器が耐熱になっているので助かります。

これだったら、めんどくさがり屋の私でも続けられそう。朝起きたら、作りたてのヨーグルトが完成しているので楽です。

でもたぶん私は、甘酒専用マシンとして使いそう。甘酒は温度管理が難しい。ヨーグルトだけなら、ヨーグルトファクトリーの方が手軽かな。

甘酒も作りたいとなら、断然こちらがおすすめ。R1を増やせば、すぐに購入代金も回収できそう♪

これ、うちの母親に誕生日プレゼントにしようかな。

こちらの手作りコーナーも人気です！

釣りやレモン栽培などをきっかけにブログで発信。子供の頃から母親に教えてもらい野菜の栽培や挿し木などの方法も学ぶ。40坪ほどの畑を借りて100種類ほどの野菜を栽培していた経験も。現在は庭で趣味の園芸を楽しむ。